Receta Cheesecake fácil

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Mi hija es fanática del Cheesecake. Así que he ido mejorando la receta. Cada vez quedan más ricos.

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Barras de cereal

Buscando alternativas para remplazar el pan sin gluten.Mi amiga Sti me dio la receta para preparar barras de cereal.
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Muffin de frambuesa sin gluten

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Hice una mezcla de recetas para poder usar harina sin trigo. La que uso siempre es harina 3 mezclas de no glut:
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Chocolate cake

Queque de chocolate en la pie & co.
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Hice masa “normal” y masa celiaca con harina 3 mezclas (mandioca, maíz y arroz)

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Pie de harina de arroz

En la nueva pie & co hice la primera prueba. Pie de harina de arroz relleno con carne y berro, rucula y acelga.

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Omelette de huevo

Con la omeletera de tramontina que están vendiendo en Spacio 1 hice un omelette para el desayuno para reemplazar el pan de arroz.

Ingredientes:
-3 rebanadas de Jamón de pavo
-3 huevos enteros
-2 cucharadas soperas de harina de arroz
– Sal, oregano y pimienta blanca

En un bol poner los huevos, la sal, orégano y la pimienta. Agregar el jamón cortado en cubitos. Revolver y agregar la harina. Queda una mezcla líquida.

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Mi primer budin de zapallitos

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Receta de mi mamá, lo básico es zapallito italiano, pollo, cebolla, queso parmesano. Se coce el zapallito cortado en medias lunas. Con sal y pimienta. Por aproximadamente 15 minutos. Se hace un pino con pollo, cebolla, ajo y le puse estragon. Cuando el zapallo esta listo, se cuela, se le agrega huevo. En una fuente se pone mantequilla, una base de la mezcla de zapallito, y sobre este el pollo, una más de zapallito y se le pone queso a gusto. Para mi es parmesano por la dieta cazadora. Al horno por 15 minutos. Rico y sano almuerzo.

Quinoa

Receta de la quinoa, cortesía de mi amiga Tatiana, que es celíaca. Y ahora estoy comprendiendo su aventura de vivir en Chile y no tener alternativas.

-Quinoa inflada
-Caldo maggi
-Sal
-Ajo

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